Salade Mangue~Avocat, pointe de piment et Noix de muscade

Voici une idée de salade toute simple, facile à réaliser (ma salade Détox après des journées intenses 😉 )
Une combinaison que j’adore avec de l’avocat et de la mangue… associés à 2 épices qui, en plus d’être pleines de vertus pour la santé, subliment avec perfection la saveur des fruits.

Ingrédients (2 personnes):
– 1 Mangue
– 1 gros Avocat
– 2 poignées de pousses d’Epinards
– 1/2 citron vert
– 4 pincées de graines (courges, pignon, tournesol, lin)
– 1 pincée de baies de Goji
– 1 c.a.c de graines de Chia
– 1 pincée de piment rouge (en flocons)
– Noix de Muscade
– Huile d’olive

Préparation:

Eplucher la mangue et l’avocat puis les découper (quartiers ou lamelles, votre preference). Les disposer dans un plat et arroser généreusement avec le jus du citron vert.
Ajouter les pousses d’épinard fraiches (et lavées)
Parsemer avec les graines et ajouter un filet d’huile d’olive sur les pousses d’épinard.
Saupoudrer le tout avec le piment rouge et raper un peu de noix de muscade sur la mangue et l’avocat.

Ne reste plus qu’à servir, et déguster

Bon appétit !!

♥ Astuces:
Vous pouvez faire une version sucrée avec des fruits exotiques (mangue, banane, papaye…). Coupez tous les fruits et faites mariner au frigo avec du jus de citron vert. Au moment de servir râpez un peu de noix de muscade au dessus et disposez quelques feuilles de menthe.

Pour en savoir plus, voir mon article sur la Noix de muscade:

photos blog borduresx.001

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