Crème Brûlée au Foie Gras, sans lactose

Voici une recette pour laquelle il m’a fallu quelques essais afin d’arriver a ce délicieux résultat. Mon challenge était de mettre à l’honneur (sans dénaturer) un ingrédient de mon terroir local, le Foie Gras.. pas vraiment Healthy … mais tellement Foodie 😉 , tout en ayant  l’objectif de faire une crème sans lactose 😉 Je vous…

Poêlée de Pommes de Terre aux Morilles et Gésiers confits

Voila une recette inspirée de mon terroir natal, une recette que j’adore et qui me rappelle les repas du dimanche en famille. Comme toujours c’est très simple ! Il faut juste prendre le temps d’aller en cuisine, ce qui pour moi n’est pas vraiment un problème 😉 Bref, retour à mes racines avec cette « Poêlée…

Pancakes légers, sans gluten ni lactose

Voila ma recette de pancakes légers, sains et savoureux est arrivée … sans gluten ni lactose. Comme toujours très simple a faire, mais n’hésitez pas si vous avez des questions ! Ingredients: (8 pancakes, env.10cm) – 200g de lait d’amande – 40g de farine de noix de coco – 2 oeufs – 1 c.a.c de…

Crème légère & gourmande, Châtaigne & Chocolat

Voici ma recette d’une crème qui ravira les gourmands et déculpabilisera celles et ceux qui après un bon repas hésiteraient sur le dessert 😉 Ingredients: (2 personnes) – 2 Bananes – 2 c.a.s de Crème de Châtaigne (généreuses lol) – 2 grands carrés de Chocolat noir (non sucré) – 10 noisettes (ou mélange de noix)…

Tarte au Citron, à ma façon

La recette de mon dessert préféré – la Tarte au citron – est au point ♥ Des recettes de tartes au citron il y en a beaucoup… donc à faire quelque chose, je voulais un dessert original, au possible léger et qui me ressemble… Voilà donc, La « Tarte au citron, à ma façon » Pourquoi, à ma…

Quinoa

Le Quinoa, c’est quoi? Le Quinoa est une graine (PAS une céréale) provenant d’une plante de la famille des épinards dont il existe 120 espèces. Originaire des Andes où il pousse depuis des millénaires, le Quinoa est aujourd’hui cultivé à travers le monde. Les propriétés du Quinoa en font un aliment santé de choix, notamment grace…