Tartines, Saumon & Aneth

Voici une petite idée de petit déjeuner, gourmand mais équilibré, qui devrait vous apporter toute l’énergie dont vous avez besoin pour une journée bien rempli… et en plus ca fait plaisir de se régaler ainsi de bon matin, vous ne trouvez pas ??

Ingrédients (2 tartines):
– 2 tranches de Pain Complet (ici j’ai utilisé un muffin anglais au blé complet, tranché en 2)
⇒ vous pouvez également utilisé le pain de Blé Noir au Quinoa (la recette ici)
– 60g de Saumon fumé
– 3 branches d’Aneth
– 2 c.a.s de Yaourt grecque
– 4 tiges de Ciboulette
– 2 noisettes de Beurre demi-sel
– une pincée de Fleur de Sel
– 2 pincées de Poivre (fraichement moulu)
– 2 pincées d’Echalote séchée
– 2 pincées de graines de Tournesol

Préparation:
– Faites griller les tranches de pain. Vous pouvez utiliser un toaster, ou tout simplement a la poêle (non adhesive, sans ajout de matière grasse)
– Etalez une noisette de beurre sur chaque tranche encore légèrement chaude (le beurre va légèrement fondre… petite touche Foodie que j’adore)
– Disposez le saumon fumé avec l’Aneth
– Déposez une cuillère de yaourt sur chaque tartine (façon quenelle pour les maniac de la presentation)
– Parsemez les graines et l’échalote sur le tout, et assaisonnez avec la fleur de sel et le poivre et la dernière touche décoration avec les brins de ciboulette.

Voila, rien de compliqué ici, pas de cuisson… juste de l’assemblage.
Ces proportions sont normalement pour une personne s’il s’agit d’un petit déjeuner (pour une journée pleine d’énergie), mais vous pouvez également partager a deux 😉 et completer avec un gros Smoothie !

photos blog borduress.001

Mon Conseil:
J’ai accompagné ces délicieuses tartines avec un Smoothie Concombre & Banane, petite variante plus légère de ma précédente recette que vous pouvez retrouver ici. J’ai juste remplacé les laits végétaux par de l’eau de Coco !

Bon Appétit !

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