Figues poêlées au Roquefort

La Figue, petit bonheur estival que j’adore cuisiner quand vient la saison !

La figue est un de mes fruits préférés, savoureux et fondant, j’aime la déguster seule ou cuisinée, fraiche, séchée ou en confiture (pour prolonger l’été toute l’année :p)
En plus d’être délicieux, ce fruit est riche en antioxidants, est une très bonne source de fibres et contient de nombreux minéraux. Bref, un bienfait pour les papilles et le corps 😉

Je vous propose donc une petite recette très facile pour une entrée sucrée-salée,  légère et gourmande.
La figue est bien-sur le personnage principal de ce nouvel épisode culinaire, mais elle est accompagnée d’un partenaire de charme, le Roquefort !!! Pour une note originale, vous pouvez donc servir ce plat à la place de l’habituel plateau de fromage 😉

A vos tabliers…

Ingrédients (2 pers):
– 3 belles Figues
– 20g Roquefort
– 10g de Beurre
– 1 c.a.s de sucre de canne
– 3 brins de Thym
– 1 brin de Romarin
– 1 c.a.s de Vinaigre balsamique

Préparation:
– Lavez et séchez les figues, puis coupez-les en 2.
– Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez le thym et le romarin
– Laissez frémir un peu puis versez le sucre par dessus.
– Disposez les figues dans la poêle, côté chair, et laissez-les rôtir 3 min environ en secouant doucement la poêle de temps en temps.
– Retournez-les délicatement et laissez dorer encore 2 min.
– Retirez les figues de la poêle et disposez-les sur une assiette de service (ou 2 assiettes individuelles).
– Ajoutez le vinaigre balsamique dans la poêle et portez à ébullition tout en remuant.
– Verser le jus obtenu autour des figues.
– Posez une tranche de roquefort sur chaque figue et servez aussitôt.

photos blog borduress.001

♥ Bon Appétit  ♥

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