Crème Chocolat & Abricot

La St Valentin ❤️ est passée mais ce n’est pas une raison pour arrêter de manger du chocolat 😋 … On dit souvent ‘my guilty pleasure’ au sujet d’un petit plaisir culinaire que l’on aime se faire. Pour ma part, le chocolat est mon ‘pleasure’ quotidien (oui oui et ça n’empêche pas d’avoir ligne & santé !!) mais certainement pas ‘guilty’ !!

Donc je passe la tablier pour concocter ce petit dessert avec de bon ingrédients, et une association d’enfer, Chocolat et Abricot 😘

Ingrédients (2 personnes):
– 1 avocat soit environ 150g
– 5 à 6 c.a.s de cacao en poudre pur (selon votre convenance)
– 1 pincée de sel
– 4 c.a.s de sucre de coco (ou 3 c.a.s de sucre de canne brun, bio si possible)
– 3 c.a.s de lait de coco
– 60g de Mangue fraiche (ou décongelée) grossièrement hachée
– 3 c.a.s de compote d’Abricot (en commerce il y a de très bonnes, faites avec du sucre de canne brun )

Préparation:
– Mixez tous les ingrédients, sauf les fruits, jusqu’a obtention d’une crème lisse et onctueuse,
– Dans un bol mélangez la mangue hachée et la compote d’Abricot,
– Préparez 2 verrines. Répartissez y la compote Abricot Mangue, puis complétez avec la crème au chocolat.
– Réservez au réfrigérateur quelques heures,
– Lorsque vous souhaitez les déguster, sortez les quelques minutes en avance. Vous pouvez également les décorer avec de la noix de coco râpée ou bien des fruits.

Astuce:
💡  Pour une petite variations encore plus gourmande qui ajoutera du croquant, vous pouvez mettre un peu de granola (maison 😉  ) entre la compote et la crème. J’ai testé ça, en version mini terrine aussi !!
💡  Si vous souhaitez une consistance plus épaisse pour la crème, vous pouvez également ajouter 1 à 2 c.a.s de graines de chia après avoir mixé les ingrédients. Durant le temps de repos, les graines de chia vont gonfler et épaissiront la crème sans alourdir le dessert.

 

Bon Appétit ♥

Laissez moi un commentaire / Leave a comment...