A propos de moi

Parler de moi… Chose difficile j’ai donc mis un peu de temps à compléter cette rubrique mais voila, nous y sommes !

♥ Tout d’abord, Qui suis-je?
Nono (mon surnom), épicurienne toulousaine de 33 ans parti à l’aventure au Japon il y a déjà 10 ans et qui concilie avec enthousiasme une passion sans fin pour la cuisine avec un style de vie sain et actif (un brin ou deux sportif).

♥ Pourquoi faire un blog cuisine ?
J’avais pour habitude de poster sur Facebook les photos de mes petites créations « saines et simples ». Mes amis me demandant souvent les recettes j’ai décidé de créer ce blog… avec pour objectif de partager avec tous, mes idées recettes pour des plaisirs savoureux, sains et simples à réaliser.
Parce que la cuisine c’est aussi la passion de transmettre, j’espère vous faire découvrir des recettes originales, ainsi que des associations de saveurs entre Occident et Asie qui vous donneront l’envie de mettre le tablier, pour vous régaler tout en prenant soin de votre corps 🙂

foodie

♥ Mais au fait, Pourquoi suis-je ‘Foodie & Healthy’ ?
Foodie,
c’est pour ma passion de la cuisine… née dans une région de terroir (entre foie gras, truffes, noix, rocamadour et roquefort… ) d’un papa chef de cuisine et d’une maman fine cuisinière… difficile de ne pas être tombée dans la marmite !
Healthy,
c’est pour mon bien-être, l’harmonie entre le corps et l’esprit. Qu’est ce que cela veut dire ?? Eh bien quand on aime autant la cuisine que moi on fini éventuellement par travailler dans le milieu !! AAHah eh oui, j’ai la chance de promouvoir notre belle gastronomie au pays du soleil levant. Mon travail est donc aussi une passion, mais si on ne fait pas attention cela peut devenir frustrant et avoir des effets négatifs sur la santé et même le moral.
Au fur et à mesure des années j’ai compris l’importance de prendre soin de soi mais sans jamais vraiment fait quelque chose, toujours repoussant ou trouvant des excuses… et puis le déclic est arrivé.
Bref, petit passage obscure qui restera mon jardin secret, mais tout ça pour dire que j’ai décidé que je ne ferais plus de concession, ce serait Plaisir et Santé à la fois… Et c’est faisable !! Donc plus question de fuir le sport, la pratique sérieuse est devenu une routine que j’adore et entre nous, voyant les résultats, pas de retour en arrière possible !
Coté cuisine, j’ai également mis l’accent sur l’étude approfondie des ingrédients et du métabolisme afin d’allier équilibre et gourmandise.

Avec tout ça, la balance est plutôt réussie 😉

Toute une philosophie que j’espère également vous transmettre !

♥♥♥♥

Je ne suis pas bloggeuse professionnelle, je fais mes recettes lors de mon temps libre donc mon blog s’étoffe au grès de mon planning (souvent très chargé). J’espère néanmoins vous faire partager quelques créations régulièrement.

Je ne suis également pas coach, ou professionnelle de la diététique donc mon blog se limite à mes recettes ainsi qu’à mes découvertes foodies (ingrédients, restaurants, voyages…). Par contre étudiant beaucoup tout ce qui touche autant à l’alimentation plaisir qu’au bien être, je partage souvent sur Facebook ou Tweeter des articles et autres astuces. N’hésitez donc pas à me suivre sur les réseaux.

Notes (très importantes) :

  • Manger sain ce n’est PAS être au régime !
  • Manger équilibré, ce n’est pas se priver ou compter les calories.
  • La gastronomie n’est pas incompatible avec une vie saine.
  • Pour être en forme, l’alimentation n’est qu’une partie de l’équation. Renforcer son corps avec la pratique d’activités physiques est essentiel et en plus ça boost le mental !
  • Dans la vie tout est une question d’équilibre et de volonté. Alors profitez, mais profitez avec sagesse 😉

Voila, vous en savez désormais un peu plus sur moi… (oui, oui c’est moi ↓ Je ne photographie pas que mes petits plats )

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Bonne visite, et à vos tabliers !