Gnocchis à la japonaise

Aujourd’hui j’avais envie d’essayer de faire des gnocchis maison, mais j’avais aussi envie d’originalité. Vivant dans un pays qui regorge d’aliments autant bons pour nos papilles que pour notre corps, j’ai décidé de faire quelques expériences culinaires… avec un résultat que j’ai adoré, et qui j’espère vous séduira aussi ! Voilà donc ma petite création,…

Figues poêlées au Roquefort

La Figue, petit bonheur estival que j’adore cuisiner quand vient la saison ! La figue est un de mes fruits préférés, savoureux et fondant, j’aime la déguster seule ou cuisinée, fraiche, séchée ou en confiture (pour prolonger l’été toute l’année :p) En plus d’être délicieux, ce fruit est riche en antioxidants, est une très bonne…

Risotto d’Avoine aux Morilles, et Foie Gras

Aujourd’hui je vous propose une recette très Foodie, alors ne comptez pas les calories (d’ailleurs ne les comptez jamais!! mais si vous voulez que je le dise… ne culpabilisez pas, il n’y a que de bon ingrédients dans cette recette 🙂 ) Ayant déniché un Malbec d’Argentine particulièrement bien noté, je cherchais un met de…

Crème Brûlée au Foie Gras, sans lactose

Voici une recette pour laquelle il m’a fallu quelques essais afin d’arriver a ce délicieux résultat. Mon challenge était de mettre à l’honneur (sans dénaturer) un ingrédient de mon terroir local, le Foie Gras.. pas vraiment Healthy … mais tellement Foodie 😉 , tout en ayant  l’objectif de faire une crème sans lactose 😉 Je vous…

Poêlée de Pommes de Terre aux Morilles et Gésiers confits

Voila une recette inspirée de mon terroir natal, une recette que j’adore et qui me rappelle les repas du dimanche en famille. Comme toujours c’est très simple ! Il faut juste prendre le temps d’aller en cuisine, ce qui pour moi n’est pas vraiment un problème 😉 Bref, retour à mes racines avec cette « Poêlée…