Figues poêlées au Roquefort

La Figue, petit bonheur estival que j’adore cuisiner quand vient la saison ! La figue est un de mes fruits préférés, savoureux et fondant, j’aime la déguster seule ou cuisinée, fraiche, séchée ou en confiture (pour prolonger l’été toute l’année :p) En plus d’être délicieux, ce fruit est riche en antioxidants, est une très bonne…

Salade d’Aubergines Thaïe

En ce qui concerne « la cuisine thaïlandaise », c’est toujours un plaisir pour moi de découvrir de nouveaux ingrédients, d’essayer de nouvelles recettes … Donc, aujourd’hui, au menu nous avons une Salade d’Aubergines « Yum makuea Yao », épicée mais vraiment rafraîchissante (piment et citron vert … une association que j’adore 😉) Ingrédients (2-3 pers) – 6 petites…

La Coriandre

Parlons aujourd’hui d’une plante aromatique pleine de peps, avec laquelle j’adore parfumer mes plats d’inspiration asiatique, La CORIANDRE. On consomme la coriandre sous plusieurs formes: les feuilles crues, les racines (fraîches et hachées), les graines séchées, puis moulues. J’adore le goût de la coriandre qui apporte une saveur unique aux plats… En plus elle regorge…

Risotto d’Avoine aux Morilles, et Foie Gras

Aujourd’hui je vous propose une recette très Foodie, alors ne comptez pas les calories (d’ailleurs ne les comptez jamais!! mais si vous voulez que je le dise… ne culpabilisez pas, il n’y a que de bon ingrédients dans cette recette 🙂 ) Ayant déniché un Malbec d’Argentine particulièrement bien noté, je cherchais un met de…

Smoothie Vert à croquer

Vous êtes d’une humeur légumes verts, mais dès le matin ça vous parait difficile d’en manger ?? Petit solution gourmande… le Smoothie Bowl. Voici donc une petit idée recette qui combine légumes verts et aromates pour un petit déjeuner qui donne la pèche! Ingrédients (un grand bol, ou 2 verres) Smoothie: – 1/2 Avocat –…

Salade de Melon au Prosciutto crudo

Cette semaine, je vous propose une petite salade estivale, colorée et savoureuse qui devrait combler tous les gourmands. J’adore l’été, mais qui n’aime pas ? Après tout c’est la saison des vacances et du soleil ! Pour moi c’est aussi et surtout la saison des fruits et legumes du soleil… avec en tete, le Melon…

Tartines, Saumon & Aneth

Voici une petite idée de petit déjeuner, gourmand mais équilibré, qui devrait vous apporter toute l’énergie dont vous avez besoin pour une journée bien rempli… et en plus ca fait plaisir de se régaler ainsi de bon matin, vous ne trouvez pas ?? Ingrédients (2 tartines): – 2 tranches de Pain Complet (ici j’ai utilisé…

Pain de Blé Noir au Quinoa

Je ne mange pas souvent de pain car près de chez moi à Tokyo il est difficile de trouver ce que j’aime… j’ai donc décidé d’entreprendre la création de mon propre pain ! J’avoue il m’a fallu quelques semaines de recherches et réflexion et 3 tentatives pour enfin arriver à mettre au point LA recette….

Mes Falafels, au Four

J’aime la cuisine méditerranéenne, même les patisseries trop sucrées qui se dégustent avec un bon thé à la menthe 😉 et lorsque je prépare un Brunch, j’inclus généralement du Hummus aux plats servis, c’est si délicieux !! Adorant les Falafels, j’ai recherché la recette parfaite. Comme je ne trouvais pas ce que je voulais mais que j’étais…

Smoothie Gourmand Fruits Rouges & Origan

Aujourd’hui j’ai décidée d’être un brin plus créative et colorée ! Voici donc un Smoothie très fruits rouge avec un doux accent floral. Ingrédients (1 pers.): – 100g de fruits rouge (frais ou surgelés) – 100ml de lait de Noix de Coco – 4 brins d’Origan (n’utiliser que les feuilles) – 1 c.a.s de Fleur d’Oranger – 40g…