Bananes caramélisées, au sucre de Palme

Lorsque l’on parle de plats et spécialités, j’ai remarqué qu’il y a une chose à laquelle on pense systématiquement… les desserts et autres gourmandises sucrées!! Dans la cuisine cambodgienne il y a de nombreuses recettes, généralement simples à préparer et bien-sur délicieuses (je n’ai pas pu résister aux dégustations 😛 ).  Une des recettes que je préfère…

Salade Pomelo & Crevette

Aujourd’hui, j’ai choisi une salade regorgeant de fraicheur et de saveurs. Un délice venu du Cambodge où j’ai eu le plaisir de faire un petit séjour culinaire enrichissant et plein de délicieuses découvertes. Donc à vos tabliers pour cette salade aux saveurs d’ailleurs… Ingrédients (2 pers): – 100g de Crevettes (cuites et décortiquées) – 400g de Pomelo…

Smoothie Kiwi & Thym

Continuant dans ma lancée ‘association des herbes aromatiques dans les smoothies’, voici aujourd’hui une idée autour du Thym, qui relève subtilement les notes acidulées du Kiwi. Ingrédients (1 pers.): – 1 Banane – 2 Kiwis – 4 brins de Thym (n’utiliser que les feuilles) – 60ml de lait d’Amande (nature, sans sucre ajouté) – jus d’un Citron…

Smoothie Concombre & Menthe

Si comme moi vous avez parfois du mal à vous convaincre de manger du concombre, malgré que ce soit un aliment bourré de bonnes choses… Voici une délicieuse idée que j’ai concocté pour me motiver ! Challenge réussi, donc je partage avec vous 😉 Essayez, c’est frais et doux à la fois… J’adore ! Ingrédients (1 pers):…

Smoothie, Mangue & lait d’Amande

Une grande envie de Mangue ? Voici un Smoothie très mangue, frais et onctueux. Ingrédients (1 pers): – 1 Mangue jaune – 1/2 jus de Citron – 60 ml de lait d’Amande – 1/2 c.a.c de Gingembre frais – 3 c.a.c de flocons d’Avoine – 3 c.a.c de poudre d’Amande – 2 c.a.c de graines…

Crème d’Avocat au Kiwi

Voici une petite recette toute simple de Tapas, avec pour base, une délicieuse (et saine) Crème d’avocat au kiwi. Idéale pour ensoleiller votre brunch entre amis ou en famille… Ingrédients (2-3 pers): – 1 Avocat – 1 Kiwi – 3 c.a.s de lait de Noix de coco – Une pincée de Sel – Poivre – Huile…

Smoothie Chocolat & Avocat

Smoothie à boire ou à manger… difficile de se décider?? Pour faciliter les choses je vous propose 2 recettes toutes simples de smoothies, à boire et à manger, faites sur la même base… vous pourrez donc avoir les deux 😯 … ou partager 😉 ♦ Tout d’abord la base du Smoothie: – 1 Banane – 100g d’Ananas –…

Salade Mangue~Avocat, pointe de piment et Noix de muscade

Voici une idée de salade toute simple, facile à réaliser (ma salade Détox après des journées intenses 😉 ) Une combinaison que j’adore avec de l’avocat et de la mangue… associés à 2 épices qui, en plus d’être pleines de vertus pour la santé, subliment avec perfection la saveur des fruits. Ingrédients (2 personnes): –…

La Noix de Muscade

La Noix de Muscade est issu du muscadier, un arbre branchu originaire d’Indonésie qui peut atteindre 12 mètres de haut et qui ne produit les graines qu’au bout de 7 ans de croissance. La Noix de muscade se présente sous la forme d’une petite noix à l’arôme intense et dont la saveur sucrée, résineuse et amère…

Smoothie bowl au Yaourt Grec

Pour bien démarrer la journée voici une idée de Smoothie à manger ou plutôt à savourer sans culpabilité 😉 J’utilise habituellement des laits végétaux, mais pour varier j’ai décidé d’essayer le Yaourt Grec … Ce fameux yaourt dont on entend beaucoup parler sur les sites santé. Il fallait donc que je fasse le test, et…