Le Shiso

♦ Qu’est ce que le Shiso ? Le Shiso ou Perilla (nom scientifique) est une plante aromatique et médicinale cultivée et utilisée en Asie depuis l’Antiquité et au Japon, au moins depuis le 3e siècle. En Asie, le Shiso est une plante sacrée, aux vertus antiallergiques et apaisantes. Ses feuilles sont couramment consommées crues ou…

Gnocchis à la japonaise

Aujourd’hui j’avais envie d’essayer de faire des gnocchis maison, mais j’avais aussi envie d’originalité. Vivant dans un pays qui regorge d’aliments autant bons pour nos papilles que pour notre corps, j’ai décidé de faire quelques expériences culinaires… avec un résultat que j’ai adoré, et qui j’espère vous séduira aussi ! Voilà donc ma petite création,…