La Patate Douce

La patate douce est un légume originaire d’Amérique du Sud. Elle a été importé en Europe et au Japon par les espagnols au cours du 16ème siècle. Il existe plusieurs variétés dont les couleurs (peau et chair) peuvent être blanches, jaunes, oranges ou pourpres. La patate douce cultivée au Japon « Satsumaimo » a la chair jaune…