Tägliches Kochen

Gebackene "Fried" Panierte Aubergine

Gebackene "Fried" Panierte Aubergine

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Rezept von: Sunnydae

"Diese ofenfrittierten Auberginen sind eine köstliche Alternative zu frittierten Auberginen, einfach und schnell im Ofen zuzubereiten! Diese Idee entstand auf der Suche nach einer einfacheren Art, dieses Familiengericht zuzubereiten." > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

40 m Portionen 356 cals Originalrezept ergibt 4 Portionen
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  • UNS
  • Metrisch
Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • Olivenöl, geteilt
  • 2 Tassen trocknen ungewürzt Brotkrumen
  • 1/2 Tasse geriebener Parmesan oder mehr nach Geschmack
  • 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver oder nach Geschmack
  • 1/4 Teelöffel getrockneter Oregano oder nach Geschmack
  • 1/4 Teelöffel getrocknetes Basilikum oder nach Geschmack
  • Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 2 Eier
  • 1 Spritzwasser
  • 1 Aubergine, geschält und in 1/4-Zoll-Runden geschnitten
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
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Richtungen

  • Vorbereitung

    20 m
  • Koch

    20 m
  • Fertig in

    40 m
  1. Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen. Ein Backblech mit Aluminiumfolie auslegen; mit ca. 1 Teelöffel Olivenöl bestreichen.
  2. Kombinieren Sie Semmelbrösel, Parmesan, Knoblauchpulver, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer in einer flachen Schüssel.
  3. Eier mit einem Schuss Wasser in einer separaten flachen Schale vermischen. Beschichten Sie beide Seiten einer Auberginenscheibe mit der Eimischung. Dip Auberginenscheibe in der Paniermehlmischung zum Überziehen. Scheibe auf das Backblech legen. Wiederholen Sie die Beschichtung der restlichen Auberginenscheiben. Die restlichen 2 Teelöffel Olivenöl über die panierten Scheiben verteilen.
  4. Im vorgeheizten Ofen 20 bis 25 Minuten goldbraun backen.

Fußnoten

  • Cooks Notiz:
  • Wenn beim Backen keine Bräunung erreicht wird, kann die Pfanne immer unter den Grill gestellt werden, bis die gewünschte Bräunung erreicht ist.

Nährwertangaben


Pro Portion: 356 Kalorien; 11, 9 g Fett; 47, 5 g Kohlenhydrate; 15, 6 g Protein; 102 mg Cholesterin; 625 mg Natrium. Vollwertige Ernährung

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