Frühstück und Brunch

Hühnchen oder Truthahn Crepes mit Estragon

Hühnchen oder Truthahn Crepes mit Estragon

machte es | 35 Bewertungen | Fotos

Rezept von: SHODGIN

"Ich habe diese seit Jahren gemacht, und es ist eine gute Möglichkeit, übrig gebliebenes Huhn oder Truthahn zu verwenden! Wenn Sie nicht in der Stimmung für Estragon sind, verwenden Sie einfach Ihre Lieblingsgewürze! Bereiten Sie ein Grundrezept Krepp im Voraus. Crepes können gemacht werden." und gefroren bis zu mehreren Wochen im Voraus. " > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

55 m Portionen 114 cals Originalrezept ergibt 12 Portionen
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  • Metrisch
Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • 3 Rezepte Grundkrepps
  • 4 Esslöffel Butter
  • 2 Esslöffel fein gehackte Zwiebel
  • 4 Esslöffel Allzweckmehl
  • 1 Tasse Milch
  • 3/4 Tasse Hühnerbrühe
  • 1/4 Tasse trockener Weißwein
  • 1/4 Teelöffel gehackter getrockneter Estragon
  • 2 Eigelb
  • 2 Tassen gewürfeltes gekochtes Huhn
  • Salz nach Geschmack
  • 1/4 Tasse Milch
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
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Richtungen

  • Vorbereitung

    20 m
  • Koch

    35 m
  • Fertig in

    55 m
  1. Bereiten Sie ein Grundkrepprezept im Voraus vor. Crepes können bis zu mehreren Wochen im Voraus hergestellt und eingefroren werden.
  2. Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.
  3. Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebel einrühren und 2 Minuten kochen lassen. Mehl unterrühren, bis alles eingemischt ist. Langsam in 1 Tasse Milch verquirlen und ständig glatt rühren. Brühe, Wein und Estragon mischen; bei mittlerer bis mittlerer Hitze umrühren (ca. 4 Minuten).
  4. In einer kleinen Schüssel 3 Esslöffel der heißen Milch und Brühe Soße allmählich in die Eigelbe rühren; Dann die Eiermischung in die Soße geben und zügig wischen. Kochen Sie 1 Minute mehr, dann von der Hitze entfernen.
  5. In einer mittelgroßen Schüssel die Hälfte der Soße mit dem Hähnchen vermischen. Mit Salz abschmecken.
  6. Füllen Sie jeden Krepp mit 3 Esslöffeln Hühnermischung. Roll Crepes, und legen Sie die Naht Seite nach unten in einer 9x13 Zoll Auflaufform. Die restliche Sauce mit 1/4 Tasse Milch verdünnen und über Crêpes gießen.
  7. Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen oder bis die Soße anfängt zu sprudeln.

Fußnoten

  • Holen Sie sich das Rezept für Basic Crepes.

Nährwertangaben


Pro Portion: 114 Kalorien; 6, 9 g Fett; 3, 6 g Kohlenhydrate; 8, 1 g Protein; 64 mg Cholesterin; 114 mg Natrium Vollwertige Ernährung

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