Salat

Kalter Reis Salat

Kalter Reis Salat

machte es | 10 Bewertungen | Fotos

Rezept von: Colleen

"Entweder du magst es oder hasst es, aber probier es wenigstens aus! Serviere mit Obst und Brötchen." > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

2 h Portionen 300 cals Originalrezept ergibt 8 Portionen
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  • UNS
  • Metrisch
Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • 2 Tassen Wasser
  • 1 Tasse ungekochter weißer Reis
  • 3 Eier
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 2 knochenlose Hähnchenbrust ohne Haut, mundgerechte Stücke
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Essig
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Tasse Tomaten, gewürfelt
  • 1 Bündel roher Brokkoli, mit dem Stiel, gehackt
  • 1 Tasse gefrorene Erbsen, aufgetaut
  • 1 Tasse gefrorene Maiskörner, aufgetaut
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
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Richtungen

  • Vorbereitung

    30 m
  • Koch

    30 m
  • Fertig in

    2 Stunden
  1. Wasser in einem mittelgroßen Topf zum Kochen bringen. Reis hinzufügen und umrühren. Hitze reduzieren, abdecken und 20 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen und beiseite stellen, um abzukühlen.
  2. Eier in einen Topf geben und mit kaltem Wasser abdecken. Wasser zum Kochen bringen und sofort von der Hitze nehmen. Bedecken und lassen Sie Eier in heißem Wasser für 10 bis 12 Minuten stehen. Cool, schälen und schneiden.
  3. Erhitze 1 Esslöffel Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Hühnchen kochen, gelegentlich umrühren, bis nicht mehr k und Säfte frei laufen.
  4. Restliches Öl, Essig, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verquirlen, bis sie leicht emulgiert sind; beiseite legen. Tomaten, Brokkoli, Erbsen und Mais in eine große Rührschüssel geben; werfen zu kombinieren. Fügen Sie Huhn, Eier und Reis hinzu und werfen Sie wieder. Abdecken und mindestens 1 Stunde vor dem Servieren kühl stellen. Vor dem Servieren kurz mit Dressing übergießen.

Nährwertangaben


Pro Portion: 300 Kalorien; 11, 1 g Fett; 30, 2 g Kohlenhydrate; 20, 2 g Protein; 105 mg Cholesterin; 448 mg Natrium. Vollwertige Ernährung

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