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Knuspriges orange Rindfleisch

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Knuspriges orange Rindfleisch

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Rezept von: BEC

"Ein köstliches, knuspriges und süßes, aber mild gewürztes Roastbeef-Rezept. Sehr gut mit gedünstetem Reis und Brokkoli." > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

1 h 5 m Portionen 507 cals Originalrezept ergibt 6 Portionen
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Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • 1 1/2 Pfund Rinderfilet, dünn geschnitten
  • 1/3 Tasse Weißzucker
  • 1/3 Tasse Reis Weinessig
  • 2 EL gefrorenes Orangensaftkonzentrat
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 Tasse Langkornreis
  • 2 Tassen Wasser
  • 1/4 Tasse Maisstärke
  • 2 Teelöffel Orangenschale
  • 3 Esslöffel geriebener frischer Ingwer
  • 1 1/2 Esslöffel gehackter Knoblauch
  • 8 Broccoliröschen, leicht gedünstet oder blanchiert
  • 2 Tassen Öl zum Braten
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
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Richtungen

  • Vorbereitung

    20 m
  • Koch

    15 m
  • Fertig in

    1 h 5 m
  1. Legen Sie das Rinderfilet in einer Schicht auf ein mit Papiertüchern ausgelegtes Backblech. Im Kühlschrank 30 Minuten trocknen lassen. In einer kleinen Schüssel Zucker, Reisessig, Orangensaftkonzentrat, Salz und Sojasauce vermischen. Beiseite legen.
  2. In der Zwischenzeit Reis und Wasser in einem mittelgroßen Topf vermischen. Zum Kochen bringen, dann auf mittlere bis niedrige Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen, bis Reis weich ist. Fügen Sie am Ende mehr Wasser hinzu.
  3. Öl in einem Wok bei mittlerer Hitze erhitzen. Toss getrocknetes Rindfleisch in Maisstärke zu beschichten. Frittieren Sie das heiße Öl in kleinen Portionen, bis es knusprig und goldbraun ist; beiseite legen. Leeren Sie das gesamte Öl aus dem Wok, außer etwa 1 Esslöffel.
  4. Dem restlichen Öl Orangenschale, Ingwer und Knoblauch hinzufügen und kurz kochen bis es duftet. Die Sojasaucenmischung in den Wok geben, zum Kochen bringen und etwa 5 Minuten dick und sirupartig kochen. Fügen Sie Rindfleisch hinzu, und erhitzen Sie, rührend, um zu beschichten. Sofort mit gedämpftem Reis servieren und mit Brokkoli garnieren.

Nährwertangaben


Pro Portion: 507 Kalorien; 18, 7 g Fett; 59, 2 g Kohlenhydrate; 27, 4 g Protein; 60 mg Cholesterin; 651 mg Natrium. Vollwertige Ernährung

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