Meeresfrüchte

Gegrillter Mittelmeerlachs in der Folie

Gegrillter Mittelmeerlachs in der Folie

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Rezept von: Paola Albanesi

"Diese Lachsparzellen sind schnell und einfach auf dem Grill zu machen, perfekt für ein schönes Sommerabendessen." > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

30 m Portionen 493 cals Originalrezept ergibt 4 Portionen
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  • Metrisch
Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • 1 (10 Unzen) Korb Kirschtomaten, geviertelt
  • 4 EL natives Olivenöl Extra
  • 1 kleine Schalotte, fein gehackt
  • 2 Esslöffel schwarze Oliven Tapenade
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 8 Basilikumblätter
  • 4 kleine frische Thymianzweige
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 4 (12x18 Zoll) Stück Aluminiumfolie
  • 4 (7 Unzen) Lachsfilets, mit Haut
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
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Richtungen

  • Vorbereitung

    15 m
  • Koch

    10 m
  • Fertig in

    30 m
  1. Einen Außengrill für hohe Hitze vorheizen und den Rost leicht ölen. Deckel schließen.
  2. Kombinieren Kirschtomaten, Olivenöl, Schalotten, Tapenade, Salz, Basilikum, Thymian und Pfeffer in einer Schüssel; gut mischen.
  3. Legen Sie die Folie auf eine Arbeitsfläche, glänzende Seite. Legen Sie jedes Lachsfilet mit der Haut nach unten in die Mitte eines Stücks Folie. Bedecken Sie jedes Stück Lachs mit 1/4 der Kirschtomatenmischung. Falten Sie die Kanten der Folie über den Lachs, um ein Paket zu erstellen, und achten Sie darauf, die Ränder gut zu versiegeln.
  4. Drehen Sie die Hitze des Grills herunter und legen Sie die Folienpakete vorsichtig auf den Rost. Schließen Sie die Abdeckung und garen Sie, bis der Lachs in der Mitte blass ist und blättert leicht mit einer Gabel aus, 7 bis 8 Minuten. Entfernen Sie die Pakete und lassen Sie sie ein paar Minuten sitzen, bevor Sie sie öffnen.

Fußnoten

  • Cooks Notizen:
  • Anstelle von Tapenade können Sie entsteinte schwarze Oliven verwenden.
  • Sie können die Lachspackungen einige Stunden vor dem Kochen zubereiten; behalte sie einfach im Kühlschrank bis du sie auf den Grill legst
  • Sie können die Pakete auch im Ofen backen, wenn es nicht Grillwetter ist. Backen Sie sie bei 425 Grad F (220 Grad C), bis Lachs leicht mit einer Gabel abblättert.

Nährwertangaben


Pro Portion: 493 Kalorien; 34, 4 g Fett; 9, 5 g Kohlenhydrate; 36, 2 g Protein; 98 mg Cholesterin; 458 mg Natrium. Vollwertige Ernährung

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