Weltküche

Gegrilltes mexikanisches Steak

Gegrilltes mexikanisches Steak

machte es | 18 Bewertungen | Fotos

Rezept von: TA9I

"Dies ist eine gute Möglichkeit, Rock oder Flanke Steak zu dienen. Die zweitägige Marinade ist das Warten wert." > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

1 d 20 m Portionen 548 cals Originalrezept ergibt 6 Portionen
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  • UNS
  • Metrisch
Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • 1/2 Tasse Kreuzkümmel
  • 5 Jalapenopfeffer, Samen und Rippen entfernt, gehackt
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 Esslöffel gerissener schwarzer Pfeffer
  • 1/3 Tasse frischer Limettensaft
  • 1 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 1/2 Tassen Olivenöl
  • 2 Bund Koriander (Blätter und Stiele)
  • 1 (3 Pfund) Rock oder Flanke Steak
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
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Richtungen

  • Vorbereitung

    12 m
  • Koch

    8 m
  • Fertig in

    1 d 20 m
  1. Toast die Kreuzkümmel in einer mittleren Pfanne Pfanne bei mittlerer Hitze für 5 Minuten oder bis sie duften.
  2. Mischen Sie in einem Mixer die Kreuzkümmel, Jalapenos, Knoblauch, Pfeffer, Limettensaft und Salz. Pulse den Mixer, um Zutaten fein zu hacken. Öl und Koriander dazugeben und glatt pürieren.
  3. Streiche beide Seiten des Fleisches leicht mit einem Messer, damit die Marinade eindringen kann. Legen Sie das Fleisch in eine große Plastiktüte oder Schüssel, gießen Sie die Marinade und beschichten Sie gut. Im Kühlschrank 24 bis 48 Stunden marinieren.
  4. Heizen Sie einen Außengrill für hohe Hitze und leicht Öl Rost vor.
  5. Entfernen Sie das Fleisch aus der Marinade und entsorgen Sie die restliche Marinade. Kochen Sie in der Höhe, 1 bis 2 Minuten pro Seite, um das Fleisch anzubraten. Schalten Sie die Hitze auf niedrig und kochen Sie weitere 3 bis 4 Minuten pro Seite, oder bis die gewünschte Qualität erreicht ist.

Nährwertangaben


Pro Portion: 548 Kalorien; 45, 4 g Fett; 7, 4 g Kohlenhydrate; 29, 1 g Protein; 72 mg Cholesterin; 675 mg Natrium. Vollwertige Ernährung

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