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Herz Kuchen

Herz Kuchen

machte es | 0 Bewertungen | Fotos

Rezept von: vewohl

"Dieser Schokoladenkuchen ist der perfekte Valentinstag Kuchen. Für meinen Mann letztes Jahr. Er ist gefüllt mit Ganache und im Allgemeinen kein übermäßig süßer Kuchen, aber so mögen wir ihn." > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

2 h 45 m Portionen 745 cals Originalrezept ergibt 8 Portionen (10 Portionen)
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  • Metrisch
Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • 1/2 Tasse ungesalzene Butter
  • 1 Esslöffel ungesalzene Butter
  • 2/3 Tasse Weißzucker
  • 1 Teelöffel Vanillezucker
  • 4 Eier
  • 5 Unzen dunkle Schokolade, gehackt
  • 1 1/2 Tassen Mandelmahlzeit
  • 1/4 Tasse trockene Semmelbrösel
  • Ganache:
  • 5 Unzen 70% dunkle Schokolade, in kleine Stücke zerbrochen
  • 3/4 Tasse Konditoren Zucker
  • 1/2 Tasse ungesalzene Butter
  • 2 Esslöffel ungesalzene Butter
  • 3 Tropfen Mandelextrakt
  • Dekoration:
  • 1 Packung (4 Unzen) rotes Marzipan
  • 2 Esslöffel sortierte Süßigkeiten Dekorationen, wie k Herzen, Silberkugeln, etc.
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
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Richtungen

  • Vorbereitung

    1 h
  • Koch

    45 m
  • Fertig in

    2 h 45 m
  1. Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen. Fetten Sie eine 9-Zoll-herzförmige Pfanne mit Butter und Staub mit etwas mehr Semmelbrösel.
  2. Creme 1/2 Tasse plus 1 Esslöffel Butter in einer Schüssel mit einem elektrischen Mixer; in 2/3 Tasse Weißzucker und Vanillezucker mischen. Fügen Sie Eier einzeln hinzu, schlagen Sie gut nach jeder Hinzufügung, bis hell und schaumig.
  3. Legen Sie 5 Unzen Schokolade oben auf einen Doppelkessel über kochendes Wasser. Rühren Sie häufig, kratzen Sie die Seiten mit einem Gummispachtel ab, um ein Verbrennen zu vermeiden, bis die Schokolade geschmolzen ist, etwa 5 Minuten. Kühlen Sie für ein paar Minuten, dann mischen Sie in Eimischung. Mandelmahlzeit mit Semmelbröseln vermischen und in den Schokoteig falten. Teig in die vorbereitete Pfanne geben.
  4. Im vorgeheizten Ofen im untersten Rack 45 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und vollständig kochen, ca. 1 Stunde. Aus der Pfanne nehmen.
  5. Legen Sie 5 Unzen Schokolade oben auf einen Doppelkessel über kochendes Wasser. Rühren Sie häufig, kratzen Sie die Seiten mit einem Gummispachtel ab, um ein Verbrennen zu vermeiden, bis die Schokolade geschmolzen ist, etwa 5 Minuten. Einige Minuten abkühlen lassen, dann Puderzucker einrühren.
  6. Creme 1/2 Tasse plus 2 EL Butter in einer Schüssel mit einem elektrischen Mixer bis cremig. Schokolade-Zucker-Mischung und Mandelextrakt unterrühren, bis die Ganache glatt ist.
  7. Schneiden Sie den Herzkuchen horizontal in 2 Schichten. Bedecke die untere Schicht mit etwas Schokoladenganache und lege die zweite Schicht darauf. Bedecken Sie das Herz auf allen Seiten mit restlicher Schokoladenganache.
  8. Marzipan dünn auf Pergamentpapier ausrollen. Schneiden Sie Kreise mit einem kleinen Glas aus, um Blütenblätter zu machen; Du brauchst ungefähr 12 Blütenblätter pro Rose. Rollen Sie einen der Kreise in eine Spiralform für die Mitte der Rose. Fügen Sie den nächsten Marzipankreis hinzu und rollen Sie ihn um das Mittelstück. Das Marzipan sollte einfach zusammenkleben. Wenn Sie zusätzlichen Klebstoff benötigen, verwenden Sie etwas Wasser. Dekoriere Kuchen mit k Rosen und anderen Süßigkeiten nach Ihren Wünschen.

Fußnoten

  • Cooks Notiz:
  • Wenn Sie kein rotes Marzipan finden, kaufen Sie einfach normales Marzipan und färben Sie es selbst mit ein paar Tropfen roter Lebensmittelfarbe.

Nährwertangaben


Pro Portion: 745 Kalorien; 48, 3 g Fett; 68, 5 g Kohlenhydrate; 15, 2 g Protein; 167 mg Cholesterin; 69 mg Natrium Vollwertige Ernährung

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