Hauptgericht

Luma's Rindfleisch und Veg Lasagne mit Auberginen Sauce

Luma's Rindfleisch und Veg Lasagne mit Auberginen Sauce

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Rezept von: Hana Q

"Ein wunderbares Familien-Lasagne-Rezept mit einer großen Portion Gemüse und Auberginen-Sauce. Ich mag es, die Lasagne mit einem Beilagensalat mit Vinaigrette-Dressing zu servieren." > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

3 h Portionen 479 cals Originalrezept ergibt 12 Portionen
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  • UNS
  • Metrisch
Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • 1 Zwiebel, zerkleinert
  • 2 (16 Unzen) Pakete Hackfleisch
  • 3 Tomaten, gehackt
  • 1 kleine Aubergine, gehackt
  • 8 weiße Pilze, in Scheiben geschnitten oder mehr nach Geschmack
  • 1 grüne Paprika, gehackt
  • 1 Zucchini, gehackt oder mehr nach Geschmack
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 (16 Unzen) Dose Tomatensauce
  • 1 ch getrockneter Oregano oder nach Geschmack
  • Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Esslöffel Butter oder nach Bedarf
  • 3 Esslöffel Allzweckmehl
  • 1 Gallone Milch
  • 1 (8 Unzen) Paket ohne kochende Lasagne (wie Skinner® Ofen Ready Lasagne), oder nach Geschmack
  • 4 Tassen geschredderter Mozzarellakäse
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
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Richtungen

  • Vorbereitung

    20 m
  • Koch

    2 h 40 m
  • Fertig in

    3 Stunden
  1. Erhitzen Sie einen Topf bei mittlerer Hitze. Kochen und rühren Sie die Zwiebel, bis sie weich sind, ca. 5 Minuten. Fügen Sie Rindfleisch hinzu; kochen und rühren, bis sie gebräunt und bröckelig sind, 5 bis 7 Minuten. Fügen Sie Tomaten hinzu; kochen bis weich, ca. 10 Minuten. Fügen Sie Aubergine, Pilze, grüne Paprika, Zucchini und Knoblauch hinzu. Kochen bis Gemüse weich wird, 15 bis 20 Minuten. Tomatensoße, Oregano, Salz und Pfeffer dazugeben.
  2. Butter in einem separaten Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Mehl hinzufügen; langsam Milch einfüllen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Bechamelsoße zum Kochen bringen. Koche und rühre bis zur Verdickung, 5 bis 7 Minuten.
  3. Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen. Butter eine Backform.
  4. Gießen Sie etwas Bechamelsauce in den Boden der vorbereiteten Pfanne. Fügen Sie eine Schicht Lasagne und eine Schicht Rindfleischsoße hinzu; bestreuen Sie etwas Mozzarella Käse oben. Wiederholen Sie die Schichten, bis die Pfanne voll ist; Den restlichen Mozzarella-Käse darüber streuen.
  5. Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Oberseite gebräunt ist und die Lasagne etwa 2 Stunden erhitzt wird.

Fußnoten

  • Cooks Notiz:
  • Ich persönlich mag es, mein Gemüse wirklich klein zu hacken, um es nicht zu bemerken.

Nährwertangaben


Pro Portion: 479 Kalorien; 23, 2 g Fett; 31, 5 g Kohlenhydrate; 35, 8 g Protein; 101 mg Cholesterin; 633 mg Natrium. Vollwertige Ernährung

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