Das ungarische Gulasch von Mom Sykes

Das ungarische Gulasch von Mom Sykes

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Rezept von: Gail Laulette

"Der Zitronengeschmack bietet eine angenehme Überraschung in diesem zarten Gulasch, das über Eiernudeln serviert wird." > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

1 h 50 m Portionen 1132 cals Originalrezept ergibt 4 Portionen
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  • UNS
  • Metrisch
Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • 3 Esslöffel Butter
  • 2 Pfund gewürfeltes Rindfleisch Eintopf Fleisch
  • 1 ch Kümmelsamen (optional)
  • 1 Pfund Zwiebel, in Scheiben geschnitten
  • 2 Teelöffel Paprika
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 1 Esslöffel Zitronenschale
  • 1 (6 Unzen) Dose Tomatenmark
  • 1 (10, 5 Unzen) kann Rindfleisch Consomme
  • 1 (10 Unzen) Paket breite Eiernudeln, gekocht, gespült, abgetropft (koscher für Passahfest)
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
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Richtungen

  • Vorbereitung

    20 m
  • Koch

    1 h 30 m
  • Fertig in

    1 h 50 m
  1. Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie den Eintopf Fleisch, Kümmel, Zwiebel und Paprika hinzu. Kochen und rühren, bis das Fleisch gebräunt ist und die Zwiebeln durchscheinend sind. Den Knoblauch und die Zitronenschale dazugeben und etwa eine Minute kochen lassen, dann die Tomatenpaste und die Fleischbrühe einrühren und Wasser dazugeben, um das Fleisch zu bedecken. Abdecken und bei mittlerer Hitze 1 1/2 Stunden köcheln lassen.
  2. Kurz bevor das Fleisch fertig gekocht wird, einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Fügen Sie Eiernudeln hinzu und kochen Sie, bis zart, ungefähr 8 Minuten. Abtropfen lassen und das Gulasch über die Eiernudeln löffeln.

Nährwertangaben


Pro Portion: 1132 Kalorien; 61, 3 g Fett; 70, 5 g Kohlenhydrate; 73, 2 g Protein; 282 mg Cholesterin; 801 mg Natrium Vollwertige Ernährung

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