Brot

Mamas Ananas-Zucchini-Brot

Mamas eapple-Zucchini-Brot

machte es | 19 Bewertungen | Fotos

Rezept von: Christine

"Das ist ein extrem feuchtes und schmackhaftes Brot, das meine Mutter im Laufe der Jahre so oft auf Wunsch ihrer Familie gebacken hat! Es ist absolut köstlich!" > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

3 h 30 m Portionen 257 cals Originalrezept ergibt 24 Portionen (2 - 9x5 inch Pfännchen)
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  • UNS
  • Metrisch
Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • 3 Tassen Allzweckmehl
  • 1 Teelöffel Salz
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 3/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
  • 3 Eier
  • 2 Tassen Zucker
  • 1/2 Tasse Buttermilch
  • 3/4 Tasse Pflanzenöl
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 2 Tassen grob geschreddert Zucchini
  • 1 Tasse geschreddert Karotten
  • 1 (8 Unze) kann zerkleinert eapple, gut durchlässigen
  • 1 Tasse fein gehackte Walnüsse
  • 1 Tasse Rosinen
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
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Richtungen

  • Vorbereitung

    40 m
  • Koch

    50 m
  • Fertig in

    3 h 30 m
  1. Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen. Fetten und Mehl zwei 9x5 Zoll Laibwannen. Mehl, Salz, Backpulver, Backpulver, Zimt und Muskatnuss in einer Schüssel verquirlen; beiseite legen.
  2. Schlagen Sie die Eier zusammen mit dem Zucker, Buttermilch, Pflanzenöl und Vanilleextrakt in einer Schüssel glatt. Die trockene Mischung kurz einrühren, dann die Zucchini, Karotten, Äpfel, Walnüsse und Rosinen unterheben und gleichmäßig verrühren. Teilen Sie den Teig zwischen den vorbereiteten Laibwannen.
  3. Im vorgeheizten Ofen backen, bis ein in die Mitte des Brotes eingefügter Zahnstocher sauber ist, etwa 50 Minuten. 10 Minuten in den Pfannen abkühlen lassen, dann abkühlen lassen und vor dem Schneiden auf einem Drahtgitter abkühlen lassen.

Nährwertangaben


Pro Portion: 257 Kalorien; 11 g Fett; 37, 6 g Kohlenhydrate; 3, 8 g Protein; 23 mg Cholesterin; 230 mg Natrium. Vollwertige Ernährung

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