Weltküche

Norwegischer Mandelkuchen

Norwegischer Mandelkuchen

machte es | 17 Bewertungen | Fotos

Rezept von: TIGERDYR

"Ein leichter Mandelkuchen mit einem reichen Vanillepuddingbelag. Kein hübscher Kuchen, aber traf nie eine Person, die es nicht mochte. Jedoch sei vorsichtig - nicht alle Zutaten sind gut für die Taille." > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

1 d 2 h 10 m Portionen 514 cals Originalrezept ergibt 10 Portionen
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  • UNS
  • Metrisch
Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • Für das Topping:
  • 5 Eigelb
  • 2/3 Tasse Weißzucker
  • 1/2 Tasse Sahne
  • 2/3 Tasse Butter
  • Für den Kuchen:
  • 5 Eiweiß
  • 1 2/3 Tassen Puderzucker
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 2 Tassen Mandelmahlzeit
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
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Richtungen

  • Vorbereitung

    40 m
  • Koch

    30 m
  • Fertig in

    1 d 2 h 10 m
  1. In einem Topf bei schwacher Hitze oder in einer Metallschüssel über einem Topf mit kochendem Wasser die Eigelbe und den Zucker verquirlen. Die Sahne einrühren. Kochen und rühren Sie, bis die Mischung sehr dick ist: einige Tropfen, die auf die Oberfläche tröpfelten, sollten sichtbar sein. Vom Herd nehmen und die Butter unterrühren, bis sie vollständig eingearbeitet ist. Legen Sie ein Blatt Plastikfolie direkt auf die Oberfläche und kühlen Sie über Nacht.
  2. Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad F (200 Grad C) vor. Eine 9-Zoll-Springform einfetten.
  3. In einer Glas- oder Metallschüssel mit einem elektrischen Mixer Eiweiß schaumig schlagen, bis es eine feste Spitze hat. In einer separaten Schüssel die gemahlenen Mandeln, das Backpulver und den Puderzucker vermischen. Mit einem Schneebesen oder einem Gummispatel 1/3 des Eiweiß in die Mandelmischung falten, um es aufzuhellen; Das restliche Eiweiß gut zusammenmischen. Den Teig in die vorbereitete Pfanne geben.
  4. 30 Minuten im vorgeheizten Backofen backen, bis die Oberseite des Kuchens zurückspringt, wenn sie leicht angedrückt wird. Cool Kuchen, dann aus der Pfanne nehmen. Die Glasur darüber verteilen und servieren.

Fußnoten

  • Anmerkung der Redaktion:
  • Stellen Sie sicher, dass Sie glutenfreies Backpulver verwenden, wenn Sie an der Glutensensitivität interessiert sind.

Nährwertangaben


Pro Portion: 514 Kalorien; 36, 1 g Fett; 41, 7 g Kohlenhydrate; 10, 7 g Protein; 151 mg Cholesterin; 173 mg Natrium. Vollwertige Ernährung

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