Pan-Fried Aubergine

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Rezept von: Kidchen

"Dieses gebratene Auberginenrezept ist eine köstliche Art, einige Auberginen zu verwenden, frisch oder älter! Während es sagen kann, dass es vier serviert, möchten Sie vielleicht all dies für sich selbst." > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

13 m Portionen 245 cals Originalrezept ergibt 4 Portionen

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UNS
Metrisch

Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.

1 Tasse Allzweckmehl
1/2 Tasse Brotkrumen
1/3 Tasse Parmesan
2 Teelöffel Salz

2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Teelöffel Knoblauchpulver
Öl zum braten
1 Aubergine, in 1/8-Zoll-Scheiben geschnitten
Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten

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Richtungen

Vorbereitung
10 m
Koch
3 m
Fertig in
13 m

Schütteln Sie Mehl, Semmelbrösel, Parmesankäse, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver in einem wiederverschließbaren Plastikbeutel.
Gießen Sie Öl in eine große Eisen Pfanne bei mittlerer Hitze. Eine Handvoll Auberginenscheiben mit der Mehlmischung bestreichen. Fügen Sie dem heißen Öl hinzu; 2 bis 3 Minuten kochen bis sie knusprig und hellbraun sind. Umdrehen und kochen, bis die andere Seite gebräunt ist, 1 bis 2 Minuten mehr. Entfernen Sie die Scheiben vorsichtig und bewegen Sie sie auf einen Teller oder ein Kühlregal. mit Papiertüchern abdecken. Wiederholen Sie mit den restlichen Auberginenscheiben.

Fußnoten

Anmerkung der Redaktion:
Wir haben den Nährwert von Öl zum Braten auf der Grundlage eines Retentionswertes von 10% nach dem Kochen bestimmt. Die Menge hängt von der Kochzeit und -temperatur, der Inhaltsstoffdichte und der spezifischen Art des verwendeten Öls ab.