Pan-Fried Aubergine
Pan-Fried Aubergine
machte es | 1 Bewertungen | FotosRezept von: Kidchen
Zutaten
13 m Portionen 245 cals Originalrezept ergibt 4 Portionen- Einstellen
- UNS
- Metrisch
- 1 Tasse Allzweckmehl
- 1/2 Tasse Brotkrumen
- 1/3 Tasse Parmesan
- 2 Teelöffel Salz
- 2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- Öl zum braten
- 1 Aubergine, in 1/8-Zoll-Scheiben geschnitten
- Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
- Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
Richtungen
Vorbereitung
10 mKoch
3 mFertig in
13 m
- Schütteln Sie Mehl, Semmelbrösel, Parmesankäse, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver in einem wiederverschließbaren Plastikbeutel.
- Gießen Sie Öl in eine große Eisen Pfanne bei mittlerer Hitze. Eine Handvoll Auberginenscheiben mit der Mehlmischung bestreichen. Fügen Sie dem heißen Öl hinzu; 2 bis 3 Minuten kochen bis sie knusprig und hellbraun sind. Umdrehen und kochen, bis die andere Seite gebräunt ist, 1 bis 2 Minuten mehr. Entfernen Sie die Scheiben vorsichtig und bewegen Sie sie auf einen Teller oder ein Kühlregal. mit Papiertüchern abdecken. Wiederholen Sie mit den restlichen Auberginenscheiben.
Fußnoten
- Anmerkung der Redaktion:
- Wir haben den Nährwert von Öl zum Braten auf der Grundlage eines Retentionswertes von 10% nach dem Kochen bestimmt. Die Menge hängt von der Kochzeit und -temperatur, der Inhaltsstoffdichte und der spezifischen Art des verwendeten Öls ab.
Nährwertangaben
Pro Portion: 245 Kalorien; 4, 5 g Fett; 42, 8 g Kohlenhydrate; 9, 2 g Protein; 6 mg Cholesterin; 1368 mg Natrium. Vollwertige Ernährung