Schweinefleisch und Pfeffer-Eintopf

  • 6

Schweinefleisch und Pfeffer-Eintopf

machte es | 39 Bewertungen | Fotos

Rezept von: Linda

"Ein würziger Eintopf mit Schweinefilet und 4 Sorten Paprika. Ein Familienliebling, das am besten über Reis serviert wird." > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

2 h Portionen 408 cals Originalrezept ergibt 6 Portionen
  • Einstellen
  • UNS
  • Metrisch
Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • 1/4 Tasse Speckfett
  • 2 Pfund Schweinefilet, in 1/2 Zoll Streifen geschnitten
  • 1/4 Tasse Butter
  • 3 Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
  • 2 Esslöffel Allzweckmehl
  • 3 Esslöffel Paprika
  • 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten
  • 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
  • 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
  • 2 frische Jalapenopfeffer, in Ringe geschnitten
  • 1 Tasse Rinderbrühe
  • 3 Esslöffel Tomatenmark
  • 2 große Knoblauchzehen, geschält und gehackt
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Lorbeerblatt
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten

Richtungen

  • Vorbereitung

    30 m
  • Koch

    1 h 30 m
  • Fertig in

    2 Stunden
  1. Speckfett in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Schweinefleisch unterrühren und kochen bis es gleichmäßig gebräunt ist. Entfernen Sie Schweinefleisch und Flüssigkeit aus dem Topf und legen Sie sie beiseite.
  2. Im großen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und die Zwiebeln braten, bis sie zart und leicht gebräunt sind. Mehl und Paprika unter ständigem Rühren bissfest einrühren.
  3. Mischen Sie Schweinefleisch, grüne Paprika, rote Paprika, gelbe Paprika und Jalapeno-Paprika in den Topf. Rinderbrühe, Tomatenmark, Knoblauch, Salz und Lorbeerblatt unterrühren. Die Mischung zum Kochen bringen. Hitze reduzieren, abdecken und 1 bis 1 1/2 Stunden köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Nährwertangaben


Pro Portion: 408 Kalorien; 23, 7 g Fett; 14, 8 g Kohlenhydrate; 34, 2 g Protein; 128 mg Cholesterin; 737 mg Natrium. Vollwertige Ernährung

Empfohlen

Beliebte Beiträge 2019