Pasta und Nudeln

Gebratene Spargel und Pilz Vegetarische Lasagne

Gebratene Spargel und Pilz Vegetarische Lasagne

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Rezept von: Bill Jol

"Diese reichhaltige und cremige, köstliche Lasagne ist besonders käsig und hat geröstete Spargel- und Champignonsoße in einer Mischung aus 3 Käsesorten. Ideal für große Familien oder unterhaltsame Freunde. Teilen Sie das Rezept mit 2 kleineren Auflaufformen auf und frieren Sie ein zu einem späteren Zeitpunkt." > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

1 h 25 m Portionen 510 cals Originalrezept ergibt 12 Portionen (1 9x13-inch Auflaufform)
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  • UNS
  • Metrisch
Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • 5 Pfund Spargel, getrimmt und in 1-Zoll-Stücke geschnitten
  • 4 Pfund weiße Pilze, in Scheiben geschnitten
  • 4 Esslöffel extra-natives Olivenöl, geteilt
  • 4 Esslöffel gesalzene Butter
  • 3 Tassen Milch
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1/8 Teelöffel gemahlene Gewürznelken
  • 2 Tassen Wasser
  • 2 Tassen dünn geschnittene rote Zwiebeln
  • 3 Esslöffel gehackter Knoblauch
  • Kochspray
  • 24 feuerfeste Lasagne-Nudeln
  • 2 Tassen zerkleinerter Mozzarellakäse
  • 2 Tassen geschredderter Cheddar-Käse
  • 1 Tasse geriebener Parmesan
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
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Richtungen

  • Vorbereitung

    40 m
  • Koch

    35 m
  • Fertig in

    1 h 25 m
  1. Den Ofen auf 450 Grad F (230 Grad C) vorheizen.
  2. Spargel, Champignons und 2 Esslöffel Olivenöl in eine Schüssel geben, um zu beschichten. Übertragen auf ein Backblech.
  3. Im vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten backen. Reduzieren Sie die Ofenhitze auf 350 Grad F (175 Grad C).
  4. Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Milch, Salz, schwarzen Pfeffer und Nelken unterrühren. Aufkochen lassen, ständig wringen, bis sie verdickt sind, ca. 2 Minuten. Die Sauce von der Hitze nehmen und in Wasser einrühren.
  5. Restliches Olivenöl, Zwiebeln und Knoblauch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze vermischen. Kochen und rühren bis sie weich sind, ca. 3 Minuten. Fügen Sie gebratenen Spargel und Pilze hinzu.
  6. Eine große, tiefe Auflaufform mit Kochspray bestreichen. Schicht Nudeln, 1/4 der Sauce, 1/3 der Spargel-Mischung, 1/2 Tasse Mozzarella, 1/2 Tasse Cheddar-Käse und 1/4 Tasse Parmesan. Wiederholen Sie die Schichten noch zweimal, gefolgt von einer oberen Schicht Nudeln, 1/4 der Sauce, 1/2 Tasse Mozzarella, 1/2 Tasse Cheddar-Käse und 1/4 Tasse Parmesan. Die Backform mit Alufolie abdecken.
  7. Im heißen Ofen 40 Minuten backen. Aufdecken und backen bis zum Durchwärmen, weitere 10 bis 15 Minuten.
  8. Stellen Sie das Ofengestell etwa 6 cm von der Wärmequelle entfernt auf und stellen Sie den Bratrost des Ofens auf hoch. Broil die Lasagne bis braun und knackig an der Spitze, 2 bis 3 Minuten. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 10 bis 15 Minuten stehen lassen.

Fußnoten

  • Cooks Notiz:
  • Ich benutze marmornen Cheddar-Käse.

Nährwertangaben


Pro Portion: 510 Kalorien; 22, 6 g Fett; 53, 2 g Kohlenhydrate; 29, 4 g Protein; 53 mg Cholesterin; 597 mg Natrium. Vollwertige Ernährung

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