Blatt Pan Ratatouille

machte es | 2 Bewertungen | Fotos

Rezept von: Fioa

"Ratatouille ist ein klassisches vegetarisches französisches Gericht, das ich in kürzester Zeit in einer Pfanne zubereitet habe und das am meisten karamellisierte und zarte Gemüse bekam." > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

57 m Portionen 164 cals Originalrezept ergibt 4 Portionen

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UNS
Metrisch

Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.

1 große Aubergine, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten
2 Zucchini, in 1/2-Zoll-Scheiben geschnitten
2 Heirloomtomaten, in Stücke geschnitten
1 weiße Zwiebel, in 1/2-Zoll-dicke Runden geschnitten
1 rote Paprika, in 1/2-Zoll-Streifen geschnitten
4 Knoblauchzehen

2 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel gehackter frischer Rosmarin
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Esslöffel Balsamico-Essig
Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten

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Richtungen

Vorbereitung
15 m
Koch
42 m
Fertig in
57 m

Ofen auf 400 Grad F (200 Grad C) vorheizen. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
Aubergine, Zucchini, Tomaten, Zwiebel, Paprika und Knoblauch in einer Schicht auf das vorbereitete Backblech legen. Mit Olivenöl, Rosmarin, Salz und Pfeffer beträufeln. Werfen Sie Gemüse, bis es gut überzogen ist.
Im vorgeheizten Ofen bis etwas zart rösten; ungefähr 20 Minuten. Mischen und rösten für weitere 12 Minuten. Reduziere die Hitze auf 300 ° F (150 ° C) und koche, bis das Gemüse karamellisiert ist. ungefähr 10 Minuten. Mit Balsamico-Essig beträufeln.