Vorspeisen und Snacks

Gefüllte Zucchini Cups mit Ziegenkäse

Gefüllte Zucchini Cups mit Ziegenkäse

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Rezept von: nt_bella

"Diese vegetarischen gefüllten Zucchini-Vorspeisen sind gefüllt mit Ziegenkäse und Gemüse - eine großartige Vorspeise oder warmes Fingerfood für jede Party." > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

52 m Portionen 96 cals Originalrezept ergibt 12 Portionen
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  • Metrisch
Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • 4 Zucchini, Enden getrimmt
  • 3 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 2 Tomaten, fein gehackt
  • Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 2 Karotten, gerieben
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1 (5 Unze) zerkleinerter Ziegenkäse
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
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Richtungen

  • Vorbereitung

    10 m
  • Koch

    42 m
  • Fertig in

    52 m
  1. Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen. Eine Auflaufform einfetten oder ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Schneiden Sie jede Zucchini in 3 gleiche Teile und schöpfen Sie den mittleren Kern von jedem, verlassen Sie ca. 1/2 Zoll Zucchini auf dem Boden. Den entfernten Kern fein hacken und in eine Schüssel geben.
  3. Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebel etwa 5 Minuten weich und durchsichtig kochen lassen. Tomaten hinzufügen, mit Salz abschmecken und 5 Minuten kochen lassen. Die Karotte und den reservierten Zucchinikern einrühren und gut vermischen. Mit Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer würzen und 2 bis 3 Minuten kochen. Vom Herd nehmen und den zerkleinerten Ziegenkäse in die Gemüsefüllung rühren.
  4. Spoon Gemüse füllen in ausgehöhlten Zucchini Stücke und in vorbereitete Auflaufform oder Backblech legen.
  5. Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Zucchini weich sind, 30 bis 35 Minuten.

Nährwertangaben


Pro Portion: 96 Kalorien; 7, 1 g Fett; 5, 4 g Kohlenhydrate; 3, 8 g Protein; 9 mg Cholesterin; 89 mg Natrium Vollwertige Ernährung

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