Fleisch und Geflügel

Süße und würzige Kürbis-Truthahn-Teigwaren

Süße und würzige Kürbis-Truthahn-Teigwaren

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Rezept von: Joel Hernandez

"Ein Puten-Nudelgericht, serviert in einer süß-scharfen Kürbissauce. Schmeckt ungesund, ist aber fettarm!" > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

55 m Portionen 445 cals Originalrezept ergibt 4 Portionen
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  • UNS
  • Metrisch
Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • Kochspray
  • 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Pfund magerer Truthahn
  • 1 1/4 Tassen Hühnerbrühe
  • 1 Tasse Kürbispüree
  • 1/3 Tasse fettarme Milch
  • 2 Chipotle-Paprika in Adobosauce
  • 2 Teelöffel Weißzucker
  • 2 Teelöffel getrockneter Salbei
  • 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 TL gemahlener Zimt
  • 1/2 TL gemahlener Koriander
  • 1/2 Teelöffel Kürbiskuchen Gewürz
  • 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
  • 1 Esslöffel Salz
  • 1 (8 Unzen) Paket Rotini Pasta
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
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Richtungen

  • Vorbereitung

    25 m
  • Koch

    30 m
  • Fertig in

    55 m
  1. Eine tiefe Pfanne mit Kochspray einsprühen. Fügen Sie Zwiebeln hinzu und kochen Sie bei mittlerer Hitze bis durchscheinend, ungefähr 3 Minuten. Fügen Sie Knoblauch hinzu und kochen Sie, bis ungefähr 1 Minute duftend. Fügen Sie den Truthahn hinzu und kochen Sie bis nicht mehr k, ungefähr 8 bis 10 Minuten.
  2. Hühnerbrühe in die Pfanne geben und zum Kochen bringen. Fügen Sie Kürbispüree, Milch, Chipotle Paprika, Zucker, Salbei, schwarzer Pfeffer, Zimt, Koriander, Kürbiskuchen Gewürz und Muskatnuss hinzu. Reduzieren Sie auf ein Simmern; kochen bis die Nudeln fertig sind.
  3. Bringe einen großen Topf Wasser zum Kochen; fügen Sie 1 Esslöffel Salz und Rotini hinzu. Die Rotini bei etwa 1 Stunde kochen, bis sie zart und fest bissfest sind. ablassen.
  4. Die gekochte Pasta mit der Puten-Kürbis-Sauce in die Pfanne rühren, bis sie gleichmäßig belegt ist.

Nährwertangaben


Pro Portion: 445 Kalorien; 10, 4 g Fett; 56 g Kohlenhydrate; 32, 2 g Protein; 86 mg Cholesterin; 2367 mg Natrium. Vollwertige Ernährung

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