Pasta und Nudeln

Vegane Japchae Koreanische Nudeln

Vegane Japchae Koreanische Nudeln

machte es | 4 Bewertungen | Fotos

Rezept von: Melissa

"Dies ist ein leckeres veganes koreanisches Nudelgericht, das normalerweise kalt serviert wird, aber auch sehr gut scharf ist! Koreanisch trifft Veganer in diesem schnellen und einfachen Japchae Rezept: ein zähes und knuspriges Gemisch aus Glasnudeln, Spinat, Pilzen, grünen Zwiebeln und Möhren." > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

27 m Portionen 455 cals Originalrezept ergibt 4 Portionen
  • Einstellen
  • UNS
  • Metrisch
Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • 1 (12 Unzen) Paket koreanische Süßkartoffel-Nudeln (Dangmyun)
  • 5 Teelöffel Sesamöl, geteilt
  • 1/4 Tasse Sojasauce
  • 4 Teelöffel Weißzucker
  • 1 Esslöffel Pflanzenöl
  • 3 Karotten, in Streichhölzer geschnitten
  • 1 Zwiebel, dünn geschnitten
  • 1 Tasse Shiitake-Pilze, in Scheiben geschnitten
  • 6 grüne Zwiebeln, gehackt
  • 4 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 (16 Unzen) Beutel frischen Spinat
  • 1 Esslöffel Sesam (optional)
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten

Richtungen

  • Vorbereitung

    15 m
  • Koch

    12 m
  • Fertig in

    27 m
  1. Fülle einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser und bringe es zum Kochen. Nudeln einrühren und zum Kochen bringen. Nudeln unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sie weich und fest bissfest sind, etwa 5 Minuten. Abgießen und mit kaltem Wasser abspülen.
  2. Toss Nudeln mit 2 Teelöffel Sesamöl. Mit Küchenscheren in kürzere Stücke schneiden.
  3. Sojasauce und Zucker in eine Schüssel geben.
  4. Erhitzen Sie Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Möhren und Zwiebel weich anbraten, ca. 1 Minute. Fügen Sie Pilze, grüne Zwiebeln und Knoblauch hinzu. Braten bis etwa 30 Sekunden. Add die Nudeln, Sojasauce Mischung und Spinat. Kochen und rühren, bis die Nudeln noch 2 bis 3 Minuten erhitzt sind. Von der Hitze nehmen. Toss in restlichen 1 Esslöffel Sesamöl und Sesam.

Fußnoten

  • Cooks Notiz:
  • Sie können getrocknete Pilze verwenden; rekonstituiere sie einfach in heißem Wasser für mindestens 10 Minuten.

Nährwertangaben


Pro Portion: 455 Kalorien; 12, 3 g Fett; 73, 5 g Kohlenhydrate; 13 g Protein; 0 mg Cholesterin; 1552 mg Natrium. Vollwertige Ernährung

Empfohlen

Beliebte Beiträge 2019