Beilage

Vera Cruz Tomaten

  • 10

Vera Cruz Tomaten

machte es | 92 Bewertungen | Fotos

Rezept von: ChefsyndiG

"Dies ist ein Rezept, das als Vorspeise oder Hauptgericht verwendet werden kann. Und Sie können jede Größe Tomaten, die Sie wollen verwenden. Nur sicherstellen, dass sie fest sind. Wenn Sie Roma-Tomaten verwenden, können Sie mehr Portionen mit den Füllungen erhalten." > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

1 h Portionen 262 cals Originalrezept ergibt 4 Portionen
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  • UNS
  • Metrisch
Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • 4 feste reife Tomaten
  • 3 Scheiben Speck
  • 1/4 Tasse gehackte Zwiebel
  • 8 Unzen frischer Spinat, Stiele abgeschnitten
  • 1/2 Tasse saure Sahne
  • 1/4 Teelöffel Peperonisauce
  • Salz nach Geschmack
  • 1/2 Tasse geschreddert mexikanische Käsemischung
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
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Richtungen

  • Vorbereitung

    20 m
  • Koch

    40 m
  • Fertig in

    1 h
  1. Heizen Sie einen Ofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vor. Eine 8x8 Zoll Backform einfetten.
  2. Cut Tops von Tomaten; Entfernen Sie Samen und Membranen. Tomatenschalen mit der Oberseite nach unten auf Papierhandtücher legen und abtropfen lassen, bis sie gefüllt sind.
  3. Den Speck in eine große, tiefe Pfanne geben und bei mittlerer Hitze kochen, gelegentlich wenden, bis er gleichmäßig gebräunt ist, etwa 10 Minuten. Die Speckscheiben auf einer mit Papierhandtüchern belegten Platte abtropfen lassen und die Tropfen abtropfen lassen. Speck krümeln und beiseite stellen. 2 Esslöffel Braten in die Pfanne geben.
  4. Zwiebel in den Specktropfen braten, bis sie weich sind, etwa 5 Minuten. Spinat einrühren; kochen und rühren, bis zur Welke, ca. 2 Minuten. Von der Hitze nehmen. Sauerrahm, Speck und scharfe Pfeffersauce unterrühren.
  5. Tomatenschalen mit Salz bestreuen; gleichmäßig mit Speck und Spinat mischen. Tomaten in die vorbereitete Auflaufform legen.
  6. Im vorgeheizten Ofen 20 bis 25 Minuten heiß backen. Entfernen und gleichmäßig mit dem gehackten Käse auffüllen. Zurück zum Ofen; backen, bis der Käse geschmolzen ist, etwa 5 Minuten.

Fußnoten

  • Spitze
  • Aluminiumfolie kann verwendet werden, um Lebensmittel feucht zu halten, es gleichmäßig zu kochen und die Reinigung zu erleichtern.

Nährwertangaben


Pro Portion: 262 Kalorien; 21, 3 g Fett; 9, 7 g Kohlenhydrate; 9, 9 g Protein; 43 mg Cholesterin; 378 mg Natrium. Vollwertige Ernährung

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